સામગ્રીઓ: 5-6 ચમચી ઘી 1 કપ પાઉડર ખાંડ ચપટી મીઠું 3/4 કપ મેંદો લોટ 1/2 કપ ચણાનો લોટ 3 ચમચી રવો 3-4 એલચી પાવડર 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા 1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર થોડા સમારેલા બદામ અને પિસ્તા બનાવવાની રીત: એક મિક્સિંગ બાઉલમાં 5-6 ચમચી ઘી લો સારી રીતે હલાવો 1 કપ પાવડર ખાંડ ઉમેરો ફરીથી … Read more
કપ ઘી 1½ કપ રવો કપ સુકુ નાળિયેર (છીણેલું) 1½ કપ ખાંડ કપ પાણી ટીસ્પૂન એલચી પાવડર બદામ કટકા કરેલા 1 ચમચી ઘી 2 ચમચી કાજુ કટકા કરેલા 2 ચમચી કિસમિસ બનાવવાની રીત સૌપ્રથમ, એક પેનમાં કપ ઘી ગરમ કરો અને 1½ કપ રવો ઉમેરો. રવો સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર શેકો. … Read more
સામગ્રી ૨ ૧/૪ કપ ખમણેલું તાજું પનીર ૧ ૧/૨ કપ દૂધનો પાવડર ૧ ૧/૨ કપ તાજું ક્રીમ ૩/૪ કપ સાકર ૧/૨ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર સજાવવા માટે ૧ ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી ૧ ટેબલસ્પૂન પિસ્તાની કાતરી બનાવવાની રીત એક નૉન – સ્ટીક પૅનમાં એલચીના પાવડર સીવાયની બાકીની બધી વસ્તુઓ મેળવી , સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ … Read more
સામગ્રી 285 ગ્રામ મીઠું વગરનું માખણ 578 ગ્રામ ખાંડ 2 ચમચી વેનીલા એસેન્સ 3 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર 700 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ 400 ગ્રામ વ્હાઇટ ચોકલેટ 1 કપ દૂધ 285 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર 635 ગ્રામ મેંદો 1 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા 200 ગ્રામ તાજી ક્રીમ 1/3 કપ શુદ્ધ તેલ 2 ચમચી કોકો પાવડર બનાવવાની રીત … Read more
સામગ્રી ૧/૪ ટીસ્પૂન કેસરના રેસા ૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા પીસ્તા ૧ ટીસ્પૂન હુંફાળું દૂધ ૧/૪ કપ ઘી ૫ ટેબલસ્પૂન પીસેલી સાકર ૧/૪ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર એક ચપટીભર જાયફળ પાવડર ૩/૪ કપ મેંદો ૫ ટીસ્પૂન દૂધ મેંદો ,વણવા માટે ૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી બદામ બનાવવાની રીત એક નાના બાઉલમાં કેસર અને હૂંફાળું દૂધ સારી રીતે મિક્સ … Read more
સામગ્રી – ૧ કપ ચણા નો લોટ ૨ કપ ખાંડ 3 કપ ઘી ૧/૨ કપ પાણી ૧ ચમચી ઈલાયચી પાઉડર ૧ ચમચી ક્રશ કરેલા ડ્રાય ફ્રુટ બનાવવાની રીત: કડાઈ માં ચણા નો લોટ , ઘી , ખાંડ અને પાણી બધું જ એકસાથે મિક્સ કરી લો અને પછી તેને ૧ મિનીટ માટે હાઈ ફ્લેમ પર ગેસ … Read more
સામગ્રી અડદનો કરકરો લોટ – 250 ગ્રામ સુંઠ પાવડર – 10 ગ્રામ ગંઠોડા પાવડર – 10 ગ્રામ ટોપરાની છીણ – 10 ગ્રામ ખાંડ – 250 ગ્રામ , ઘી – 250 ગ્રામ ગુંદર – 10 ગ્રામ બે ચમચા દૂધ કાજુ બદામ કીસમીસ ઇચ્છા મુજબ બનાવવાની રીત: અડદના લોટમા 2 ચમચા ઘી તથા 2 ચમચા દુધ નાખી … Read more
સામગ્રી : 500 ગ્રામ ભાખરીનો લોટ , 350 ગ્રામ ગોળ , 350 ગ્રામ ઘી , 6-7 ચમચી દળેલી ખાંડ , લોટના મુઠીયાં તળવા પૂરતું તેલ , કાજુ , કિસમિસ , બદામના ટુકડા , થોડો ઈલાયચી પાવડર અને થોડું કેસર , કણક મેળવવા માટે : લોટમાં ૬-૭ ચમચી ઘીનું મોણ ઉમેરી , ૧/૨ ગ્લાસ હુંફાળા પાણી … Read more
સામગ્રી 200 ગ્રામ કાજૂ, 100 ગ્રામ ખાંડ અને બે ચમચી ઘી. ચાંદીની વરખ, પાણી એક કપ. બનાવવાની રીત – સૌ પહેલા કાજૂને સાફ કરી થોડા સુકાવી લો પછી તેને મિક્સરમા પાવડર બનાવી લો. એક કઢાઈમાં એક કપ પાણી નાખી તેને ઉકાળો પછી તેમા ખાંડ નાખીને સારી રીતે ઉકળવા દો. તેને સતત હલાવતા રહો. જેનાથી ખાંડ કઢાઈમાં … Read more
સામગ્રી : ૧ લિટર ફૂલ ફેટ વાળું દૂધ દળેલી ખાંડ સ્વાદ પ્રમાણે ૧ વાટકી કેરીનો રસ ૧ ચમચી એલચીનો ભૂકો બનાવવાની રીત સાંજે દૂધને હૂંફાળું ગરમ કરી મેળવી દો . સવારે દહીને એક મલમલના કપડામાં બાંધી બધુ પાણી નિતારી લો . હવે આ દહીના ચાકામાં દળેલી ખાંડ , એલચીનો ભૂકો અને કેરીનો રસ નાંખી થોડીવાર … Read more