જો તમે ચોકલેટના શોખીન છો, તો આ રેસીપી ફક્ત તમારા માટે જ છે. આ વેલેન્ટાઈન ડે માં જરૂર ટ્રાય કરો ચોકલેટ કેક સેન્ડવીચ

સામગ્રી

285 ગ્રામ મીઠું વગરનું માખણ

578 ગ્રામ ખાંડ

2 ચમચી વેનીલા એસેન્સ

3 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર

700 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ

400 ગ્રામ વ્હાઇટ ચોકલેટ

1 કપ દૂધ

285 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર

635 ગ્રામ મેંદો

1 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા

200 ગ્રામ તાજી ક્રીમ

1/3 કપ શુદ્ધ તેલ

2 ચમચી કોકો પાવડર

બનાવવાની રીત

આ ડેઝર્ટ રેસિપી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કૂકીઝ બનાવો. આ માટે એક બાઉલમાં માખણ, બ્રાઉન સુગર અને 228 ગ્રામ સામાન્ય ખાંડને એકસાથે બીટ કરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. 1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ, 485 ગ્રામ લોટ, 1 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા અને 570 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ મિક્સ કરો. કણક બને ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે બેકિંગ ટ્રે પર બટર પેપર ફેલાવો અને લોટને નાના ગોળ આકારમાં વણી લો. તેને 170 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી કિનારીઓ ઘેરા બદામી અને નરમ ન થાય. એકવાર થઈ ગયા પછી, કૂકીઝને બહાર કાઢો અને તેને રેક પર 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.

ગાર્નિશ માટે, ચોકલેટને નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો. એક સોસપેનમાં મધ્યમ તાપ પર ક્રીમને ઉકાળો અને તેને ચોકલેટ પર રેડો. તેનાથી ચોકલેટ ઓગળી જશે. આ બધું મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ પેસ્ટ ન બને.

કેક માટે, એક બાઉલમાં બાકીનો લોટ, 1/3 ચમચી ખાવાનો સોડા, 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, 350 ગ્રામ ખાંડ, 2 ચમચી કોકો પાવડર અને 130 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ મિક્સ કરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. બીજા બાઉલ માં તેલ, દૂધ અને 1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ એક સ્મૂધ બેટર બને ત્યાં સુધી હલાવો. હવે, એક મોટા બાઉલમાં સૂકી સામગ્રીને ભીની સામગ્રી સાથે મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે હલાવો.

કેકના બેટરને મોલ્ડમાં રેડો અને 170 °C પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યાં સુધી ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. એકવાર થઈ જાય પછી, તેને ઓવનમાંથી કાઢી લો અને રેક પર 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.

અંતિમ પ્લેટિંગ માટે, એક બાઉલમાં થોડી કેકનો ભૂકો કરો અને તેમાં તૈયાર મેલ્ટ ચોકલેટ રેડો. તેમને એકસાથે મિક્સ કરો. કૂકીઝના 2 ટુકડા કરો અને તેમની વચ્ચે કેક-ગનાચે મિશ્રણ ભરો. આનંદ લેવા માટે આ કેક સેન્ડવિચને થોડી ગરમ કોફી સાથે સર્વ કરો!

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!