સામગ્રી 1/4 કપ – તુવેર દાળ ,1/4 કપ – મગની દાળ ,1/4 કપ – ચણાની દાળ,1/4 કપ – મસૂરની દાળ ,1/4 કપ – અડદની દાળ ,1 ચમચી – લાલ મરચું ,1 ચમચી – હળદર ,1 ચમચી – ધાણાજીરૂ, સ્વાદાનુસાર – મીઠું ,2 ચમચી – કોથમીર ,1 લીંબુ નો રસ વઘાર માટે અડધી ચમચી – રાઇ … Read more
સામગ્રી 3 કપ – છીણેલી કાચી કેરી 2 કપ – ખાંડ 1 ચમચી – હળદર પાવડર 2 ચમચી લાલ મરચું 1 ચમચી એલચી પાવડર સ્વાદાનુસાર – મીઠું બનાવવાની રીત સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં છીણેલી કેરી , હળદર પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો . તેને એક કલાક રાખી મૂકો . કેરીના મિશ્રણમાંથી પાણી … Read more
સામગ્રી૧ ૧/૨ કપ કાચી કેરી ના ટુકડા ૨ ટેબલસ્પૂન આખું મીઠું૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૩/૪ કપ તેલ૧/૪ કપ મેથીના કુરિયા૧/૪ કપ રાઇ ના કુરિયા૧/૨ કપ આખું મીઠુ૫ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચુ પાવડર ૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન હીંગ ૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર બનાવવાની રીત એક બાઉલમાં કાચી કેરી, આખું મીઠું અને હળદર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ઢાંકણથી ઢાંકી ૧ કલાક માટે બાજુ પર રાખો. હવે કેરીને નીચવીને પાણી કાઢી નાંખો. … Read more
સામગ્રી:150 ગ્રામ બાફેલી અડદ ની દાળ150 ગ્રામ બાફેલા રાજમા 2 જીણી સમારેલી ડુંગળી 2 જીણા સમારેલા ટામેટા 3 નાની ચમચી માખણ 1-2 નાની ચમચી તેલ 2 નાની ચમચી લાલ મરચું 1/2 નાની ચમચી ગરમ મસાલા1 નાની ચમચી જીરું 3 નાની ચમચી સમારેલું લસણ 2 નાની ચમચી આદું – મરચા ની પેસ્ટ 1/4 નાની ચમચી હળદરમીઠું … Read more
સામગ્રી 1 કપ મિલ્ક પાવડર1, કપ મેંદો1, મોટી ચમચી તેલ કે અડધી મોટી ચમચી ઘી,ચપટી નમક,ચપટી બેકિંગ સોડા,1થી 2 મોટી ચમચી દહીં,સજાવટ માટે પલાળેલા પિસ્તા અને બદામ ચાસણી માટેઃ 2 કપ પાણી,1.5 કપ ખાંડ,3થી 4 એલચીનો પાવડર,ચપટી કેસર ચાસણી બનાવવાની રીતઃ પાણી, ખાંડ, એલચી અને કેસર મિક્સ કરો. આ મિક્સરને ગેસ પર ચડાવી તે ચાસણી … Read more
સામગ્રી 50 ગ્રામ ગાંઠિયા 3 ચમચી ક્રીમ 2 સમારેલી ડુંગળી 2 સમારેલા ટમેટા ૩ ચમચી સમારેલ કેપ્સીકમ 50 ગ્રામ કાજુ અન્ય સામગ્રીઓ: ૧/૨ ચમચી મેથીના દાણા ૧/૨ ચમચી જીરું ચપટી હીંગ ૧ ચમચી આદુની પેસ્ટ ૧/૨ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ૧/૨ ચમચી હળદર પાવડર નમક સ્વાદ અનુસાર ૩ ચમચી તેલ સજાવટ માટે: થોડી કોથમીર … Read more
ચાઈનીઝ ભેળ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:75 ગ્રામ કોબીજ 1 મધ્યમ આકાર ની સમારેલી ડુંગળી 200 ગ્રામ બફેલા નૂડલ્સ મસાલા સામગ્રી:3 નાની ચમચી ડાર્ક સોયા સોસ 3 નાની ચમચી રેડ ચીલી સોસ 3 નાની ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ 3 નાની ચમચી ટોમેટો કેેેચપ3 નાની ચમચી વિનેગર 1 નાની ચમચી સમારેલું લસણ 1 નાની ચમચી સમારેલું આદું 3 … Read more
સામગ્રી 1/2 કપ તાજા નાળિયેર 2 ચમચી મગફળીનો પાવડર 2 લીલા મરચા 1/2 બાઉલ કોથમીર (બારીક સમારેલી) સ્વાદ મુજબ મીઠું જરૂર મુજબ પાણી વઘાર માટે 1 ચમચી તેલ અથવા ઘી 1/2 ચમચી રાઈ 2 સુકા લાલ મરચા 4-5 લીમડા ના પાન બનાવવાની રીત સૌ પ્રથમ, ગ્રાઇન્ડરની બરણીમાં નાળિયેર, લીલા મરચા, ધાણા, મગફળીનો પાવડર અને પાણી … Read more
સામગ્રી: ૫૦૦ ગ્રામ કેરી ૧ ચમચી હળદળ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ૧૦૦ ગ્રામ કાળા ચણા ૫૦ ગ્રામ મેથી ના દાણા ૫૦ ગ્રામ અધકચરા મિક્સર માં પીસેલા રાઇ દાણા ૫૦ ગ્રામ અધકચરા મિક્સર માં પીસેલા મેથીના દાણા ૫૦ ગ્રામ વરિયાળી નાં દાણા ૧ ચમચી હિંગ ૨૫૦ ગ્રામ તેલ( ગરમ કરીને તેલને ઠંડું કરી લેવું) ૨ ચમચી હળદર … Read more
