સામગ્રી : અડધો કપ છીણેલી ડાર્ક ચોકલેટ 2 ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોર 1 કપ દૂધ 1કપ કેસ્ટર સુગર 3 કપ તાજું ક્રીમ બનાવવાની રીતઃ એક બાઉલમાં બે ટેબલસ્પૂન ઠંડા પાણી સાથે કોર્નફ્લોર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો . બીજા એક પહોળા નોનસ્ટિક પૅનમાં બે ટેબલસ્પૂન પાણી ઉકાળી લો . તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી … Read more
સામગ્રી આખા સૂકા ધાણા – 50 ગ્રામ ,જીરુ – 50 ગ્રામ, તજનો ટુકડો – 1 ઇંચ , કાળા મરી -25 નંગ ,અજમો -1 ચમચી , આમચૂર પાઉડર – 1 ચમચો , સંચર પાઉડર -2 ચમચા, ફુદીના પાઉડર -1 ચમચો ,હિંગ – 1 ચમચી ,મીઠું -1 ચમચી બનાવવાની રીત સૌ પહેલા એક કડાઈમાં ૫૦ ગ્રામ જીરૂં … Read more
સામગ્રી : ૧૦ અડદના પાપડ , ૫૦૦ ગ્રામ લીલા વટાણા , ૨૫૦ ગ્રામ બટાકા , ૨ ચમચી મેંદો , ૧ ચમચી તલ , ૧ ચમચી ગરમ મસાલો , ૧ ચમચી મરચું પાવડર, લીલા ધાણા , ૧ લીંબુ , મીઠું , ખાંડ , તેલ , તજ , લવિંગ , ૧૦૦ ગ્રામ કોપરાનું છીણ બનાવવાની રીત : … Read more
સામગ્રી : કણિક માટેઃ ત્રણ કપ ઘઉંનો લોટ , એક ટેબલસ્પૂન તેલ , મીઠું સ્વાદાનુસાર , પૂરણ માટે : અડધો કપ ભુક્કો કરેલું પનીર , પોણો કપ આખા લાલ મસૂર , અડધો કપ સમારેલા કાંદા , એક ટીસ્પૂન મરચું પાઉડર , પોણા બે ટીસ્પૂન હળદર , એક ટીસ્પૂન ધાણા પાઉડર , મીઠું સ્વાદાનુસાર , ઘઉંનો … Read more
સામગ્રી 2 કપ બારીક સમારેલી પાલક (પાલક), 1/2 કપ બારીક સમારેલી કોથમીર ,બારીક સમારેલા લીલા મરચા (સ્વાદ મુજબ) ,5-6 બારીક સમારેલા લસણની કળી, 1 નાનો ટુકડો ઝીણી સમારેલી આદુ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2 ચમચી ધાણા (ધાણા) પાવડર ,1 ચમચી હળદર પાવડર (હલ્દી) ,2 ચપટી હીંગ પાવડર, 1 લીંબુનો રસ, 3 ચમચી ખાંડ ,2 ચમચી કે … Read more
સામગ્રી ½ મધ્યમ કદના બટેટા (જાડા ટુકડાઓમાં કાપેલા) 1 નાના ગાજર (જાડા ટુકડાઓમાં કાપેલા) 5 બીન્સ (સમારેલા) 1 કપ ગોબી/કોબીજ 2 કપ પાણી ½ ચમચી મીઠું મસાલા માટે: 1 ટીસ્પૂન તલ / 1 ટીસ્પૂન ખસખસ ½ ટીસ્પૂન જીરું 1 ટીસ્પૂન ધાણા 1 ઈંચ તજની લાકડી 1 ઈલાયચી 4 કાળા મરી 3 સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચું 2 ચમચી નારિયેળ અન્ય સામગ્રીઓ 3 ચમચી તેલ 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી (બારીક સમારેલી) 1 ટીસ્પૂન … Read more
સામગ્રી બનાવવાની રીત : એક ઊંડા બાઉલમાં લગભગ ૩/૪ કપ પાણી લઇ તેમાં ચણાનો લોટ,રવો , સાકર , આદૂ – લીલા મરચાંની પેસ્ટ , લીંબુનો રસ અને મીઠું મેળવી રવઇ વડે ખીરૂં સુંવાળું બને તે રીતે મિક્સ કરી લો . હવે જ્યારે ખીરાને બાફવા માટે મૂકવા માંડો , ત્યારે તેમાં ખાવાની સોડા ઉમેરીને હલ્કે હાથે … Read more
સામગ્રીે ૬ ટેબલસ્પૂન શેઝવાન સૉસ ૩ કપ રાંધેલા ચાઇનીઝ ચોખા ૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ ૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ ૧ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ ૧/૪ કપ બારીક સમારેલા લીલા કાંદા ૧/૪ કપ બારીક સમારેલા સિમલા મરચાં ૧/૪ કપ બારીક સમારેલું ગાજર ૧/૪ કપ બારીક સમારેલી ફણસી ૨ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી સેલરી ૧ ટીસ્પૂન સોયા સૉસ … Read more
કપ ઘી 1½ કપ રવો કપ સુકુ નાળિયેર (છીણેલું) 1½ કપ ખાંડ કપ પાણી ટીસ્પૂન એલચી પાવડર બદામ કટકા કરેલા 1 ચમચી ઘી 2 ચમચી કાજુ કટકા કરેલા 2 ચમચી કિસમિસ બનાવવાની રીત સૌપ્રથમ, એક પેનમાં કપ ઘી ગરમ કરો અને 1½ કપ રવો ઉમેરો. રવો સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર શેકો. … Read more
સામગ્રી 200 ગ્રામ પનીર (છીણેલું) 2 ચમચી તેલ 2 મરચાં (બારીક સમારેલા) 2 ટમેટા (સમારેલા) 2 લવિંગ લસણ (સમારેલું) 2 ચમચી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી) ½ ડુંગળી (બારીક સમારેલી) ¼ ચમચી હળદર 1 ચમચી મરચું પાવડર ½ ચમચી ધાણા પાવડર ½ ચમચી જીરું પાવડર ½ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો 1 ટીસ્પૂન કસુરી મેથી ½ ચમચી મીઠું 1 કપ પાણી 1 ચમચી માખણ 2 ચમચી … Read more