સામગ્રી ૩ કપ બાફેલા ભાત ૩ ટેબલસ્પૂન તેલ ૧/૨ કપ પાતળી સ્લાઇસ કરેલા કાંદા ૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા ટમેટા ૧/૨ કપ ઝીણી સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં મીઠું , સ્વાદાનુસાર ૧ કપ બાફેલા મિક્સ શાકભાજી ( પીળી મકાઇ , ગાજર અને ફણસી ) પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે ૫ સૂકા આખા કાશ્મીરી લાલ મરચાં ૪ થી … Read more
સામગ્રી બનાવવાની રીત ઇડલી યા ઢોસાનુ બેટર બનાવવા માટે , એક બાઉલમાં ચોખા અને મેથીના દાણાને ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખો . હવે બીજા બાઉલમાં અડદની દાળ , ચણાની દાળ અને પૌઆને પાણીમાં પલાળી રાખો . બંનેને ફૂલવામાં લગભગ 6-7 કલાક લાગશે . ત્યારબાદ જ્યારે પલાળેલા ચોખા અને દાળ ફૂલીને તૈયાર થઇ જાય , ત્યારે તેમાથી … Read more
કસૂરી મેથી એક સૂકી મેથીના પાન છે, જેની સુગંધ અને સ્વાદ ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. કસૂરી મેથી તમારા ભોજનને તેની સુગંધથી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો તમે તમારી દાળ મખનીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો તેમાં થોડી કસૂરી મેથી ઉમેરો. જ્યારે તમારી દાળ 80 ટકા પાકી જાય ત્યારે આ કરો. તમારા હાથમાં 1 ટીસ્પૂન કસૂરી … Read more
સામગ્રી 2 કપ- સોજી 1કપ સ્વીટ કોર્ન 1 ચમચી આદુ (છીણેલું) 2 ચમચી પનીર 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) 1 ટામેટા (ઝીણી સમારેલી) 1 ગાજર (ઝીણી સમારેલુ) અડધી ચમચી લાલ મરચું અડધી ચમચી હળદર મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે તેલ બનાવવાની રીત સ્વીટ કોર્ન અપ્પે બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કપ સ્વીટ કોર્ન ને બાફી લો. એક બાઉલમાં સોજી, … Read more
સામગ્રી: 15-18 સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં 3-4 ચમચી તેલ 1/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી 10-12 નાની લસણની કળી સમારેલી 1/2 ચમચી બારીક સમારેલ આદુ 1/4 ટીસ્પૂન ડાર્ક સોયા સોસ 1 ચમચી વિનેગર 1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર 1½ ટીસ્પૂન ટામેટા સોસ 1 ચમચી ખાંડ મીઠું સ્વાદ મુજબ બનાવવાની રીત: સૂકા લાલ મરચાની દાંડી કાઢી લો. … Read more
1/2 કપ ઘી 1કપ ઘઉં ના ફાડા 4 કપ પાણી 1તજ નો ટુકડો 2 એલચી 3 લવિંગ 10 નંગ કાજુ ના ટુકડા 5-6 બદામ ના ટુકડા 1 કપ ખાંડ 1/2 ચમચી એલચી પાવડર 2 ચમચી ખસખસ- કાજુ – પિસ્તા – બદામ ની કતરણ ( સજાવા માટે ) બનાવવાની રીત સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ … Read more
સામગ્રી 100 ગ્રામ પનીર, 3 મીડીયમ કેપ્સીકમના(એકસરખા ટુકડા કરેલા), 2 ટમેટાની પેસ્ટ, 2 ડુંગળીની પેસ્ટ, 1/2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ આદુ, 1 ટીસ્પૂન છીણેલું સૂકું અથવા તાજા નારિયેળ ,1/2 ટીસ્પૂન સૂકા ધાણાના દાણા 4 કાજુ (ટુકડાઓમા), 1/2 ચમચી ખસખસ, 1 સૂકું કાશ્મીરી લાલ મરચું, 1/2 ચમચી જીરું, 1/8 ચમચી હળદર પાવડર 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, … Read more
સામગ્રી કાંદા મોટા 2 મેંદો – 1/2 કપ મકાઈનો લોટ – 2 ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ – 1/2 ચમચી કોર્ન ફ્લેક્સ ક્રમ્બ – 1 કપ મિક્સ હર્બ્સ – 1/2 ચમચી તેલ – તળવા માટે મીઠું – સ્વાદ મુજબ બનાવવાની રીત ઓનિયન રિંગ્સ બનાવવા માટે, પહેલા કાંદાના થોડા જાડા ગોળાકાર ટુકડા કરો અને તેમાંથી દરેક રિંગને અલગ … Read more
સામગ્રી ચણાનો લોટ 1 કપ લાલ મરચુ પાઉડર 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી હળદર 2 ચમચી તેલ 1 + 2 ચમચી બેકિંગ સોડા ચમચી મીઠું સ્વાદ મુજબ પાણી 1 કપ લીલા મરચા સુધારેલા 1-2 લીલા ધાણા સુધારેલા 1-2 ચમચી દહી / છાસ 2 1/2 કપ ,ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી 1 , ટમેટા પ્યુરી 1 … Read more
સામગ્રી 9- સૂકા લાલ મરચાં 1 કપ- ધાણા 3- મોટી એલચી 1 ટીસ્પૂન- હળદર 2 ટીસ્પૂન- આમચૂર પાવડર 1 ટીસ્પૂન- કાળું મીઠું 7- લવિંગ 2 ટીસ્પૂન- જીરું 2 ચમચી- વરીયાળી 1 નાની સ્ટિક તજ બનાવવાની રીત સૌપ્રથમ એક તવાને ગેસ પર મૂકો. પછી તેમાં ધાણા, જીરું, વરિયાળી, લાલ સૂકું મરચું, કાળા મરી વગેરે ઉમેરીને 3 … Read more