સામગ્રી
૩ કપ બાફેલા ભાત
૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧/૨ કપ પાતળી સ્લાઇસ કરેલા કાંદા
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા ટમેટા
૧/૨ કપ ઝીણી સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ કપ બાફેલા મિક્સ શાકભાજી ( પીળી મકાઇ , ગાજર અને ફણસી )
પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે ૫ સૂકા આખા કાશ્મીરી લાલ મરચાં
૪ થી ૫ લસણની કળી
બનાવવાની રીત
એક પહોળા નૉન – સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો . તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી મરચાં – લસણની પેસ્ટ , ટમેટા અને સિમલા મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો . તે પછી તેમાં મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો . પછી તેમાં મિક્સ શાકભાજી અને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી , સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે – વચ્ચે હલાવતા રહી સાંતળી લો . છેલ્લે તેમાં ભાત અને થોડું મીઠું મેળવી , સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે – વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો .કોથમીર અને લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ પીરસો .
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
