નાળીયેર અને કોથમીર ની ચટણી બનાવાની રીત સૌ પ્રથમ મિક્સર બાઉલમાં લીલી કોથમીર, નારિયેળ, ચણા દાળ, આદુ, લીલા મરચાં, ખાંડ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને અડધો કપ પાણી ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવી લો. ત્બાયારબાદ ચટણીને કોઇ વાસણમાં કાઢી લો હવે ગેસ પર એક નાની કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી લો. તેમા ચપટી અડદની દાળ, રાઇ, કરી પત્તા … Read more
ફરાળી સાબુદાણા બટેટાની ફ્રાયમ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી 300 ગ્રામ બટેટા –વેફર બનાવવા માટેના આવે છે એ બટેટા લેવા 500 ગ્રામ સાબુદાણા સ્વાદ મુજબ મીઠું 1 ટેબલ સ્પુન આખુ જીરું – અધકચરું ખાંડી લેવું 2 ટેબલ સ્પુન આદુ-મરચાની પેસ્ટ લીંબુ નો રસ ફરાળી સાબુદાણા બટેટાની ફ્રાયમ્સ બનાવવાની રીત : સૌ પ્રથમ 500 ગ્રામ સાબુદાણા એક મોટા … Read more
સામગ્રી ૧ કપ દૂધ ૪ ટેબલ સ્પુન ખાંડ ૪ ટેબલ સ્પુન custard પાવડર ૧ ચમચી વાનીલા એસેન્સ ૧/૨ કપ ચોકલેટ ફ્લેવર બિસ્કીટ ૧/૨ કપ મિક્સ ફ્રુટ (સ્ટ્રોબેરી ,સફરજન ,કાળી દ્રાક્ષ)chilled કરેલ ૧/૨ કપ સ્ટ્રોબેરી જેલી થોડા કાજુ બાદમ બનાવાની રીત એક નાના બાઉલમાં કસ્ટર્ડ પાવડર અને 1 ચમચી દૂધ ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો … Read more
કરાચી બિસ્કીટ બનાવાની જરૂરી સામગ્રી ૧.૫ કપ મેંદો ૧/૨ કપ કસ્ટર્ડ પાવડર ૧ કપ માખણ અથવા ઘી ૧ કપ દળેલી ખાંડ ૧/૨ કપ ડ્રાયફ્રુટ (કાજુ અને બદામ નાના ટુકડા કરેલા) ૧/૨ કપ ટુટીફુટી અને ચેરી અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા અડધી ચમચી બેકિંગ પાવડર (Baking Powder ) ૨ ચમચી પાઈનેપલ એસેન્સ બનાવાની રીત : સૌ પ્રથમ … Read more
છોલે બનાવવા માટે:- 1કપ કાબુલી ચણા 1 તમાલપત્ર ચપટી ખાવાનો સોડા ડુંગળી ની પેસ્ટ 7-8કળી લસણ 2નંગ તીખા લીલા મરચા 15 ફૂદીનાના પાન 1 મોટો આદુ નો ટુકડો 2 ટામેટા ની પેસ્ટ 1ટેબલસ્પૂન ગરમ મસાલો 1ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ પાવડર 2ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર 1ટીસ્પૂન જીરુ 1 બાફેલુ બટેટુ મીઠું સ્વાદ મુજબ ભટુરે બનાવવા માટે:- 2કપ મેંદો 4ટેબલસ્પૂન ઘઉ નો લોટ 4ટેબલસ્પૂન તેલ 2ટેબલસ્પૂન દહીં ચપટી ખાવાનો સોડા મીઠું સ્વાદાનુસાર બનાવાની રીત : 6 … Read more
સફેદ વટાણા- 1 વાટકી બાફેલા બટેટા- 2 મેંદો- 250 ગ્રામ ઝીણાં સમારેલા મરચાં- 50 ગ્રામ લસણ ખજૂર- 7થી 8 પેશી ચાટ મસાલો ઝીણી સમારેલી ડુંગળી- 1 કપ સેવ- 1 કપ લીંબુ- 2 નમક સ્વાદાનુસાર હળદર- 1 ચમચી તેલ- 3 ચમચી બનાવાની રીત : સૌ પેહલા રગડા ને તૈયાર કરવા માટે કડાઈ મા તેલ ગરમ કરો … Read more
સામગ્રી : – ૧/૨ કપ ઘઉં ના ફાડા – ૧/૪ કપ મગ ની પીળી દાળ – ૧ નાનો કાંદો – ૧ ટમેટા – 1 નાનું બટેટું – ૬-૮ કળી લસણ – 1 ઇંચ આદુ – 1 ચમચી તેલ – 1 ચમચી રાઈ ને જીરું – 1 નંગ સૂકું મરચું – 1/2 ચમચી હળદર – 1 … Read more
મીઠી ગુંદી બનાવાની સામગ્રી : ચાસણી માટે ૧ કપ ખાંડ ૨ ચપટીભર કેસર ૨ ચમચી પાણીમાં ઓગાળેલ બુંદી માટે ૧ કપ ચણાનો લોટ ઘી તળવા માટે સજાવવા માટે એલચી પાવડર કાજુ અને પીસ્તા ની થોડી કાતરી બનાવાની રીત : ચાસણી માટે :એક નોન સ્ટીક પેનમાં એક કપ પાણી સાથે ખાંડ ભેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી … Read more
સામગ્રી : બ્રેડની ૮ સ્લાઈસ , 1 મોટો ટમેટુ (પાતળા કાપી નાંખેલા ટુકડા,) 2 કપ લીલા વટાણા,( બાફેલા અને છૂંદેલા ) 1 ચમચી સેલરિ, બારીક સમારેલી, 1 ટેબલ – સ્પૂન મેયોનેઝ, 2 ચમચી – ચીઝ સ્પ્રેડ , સ્વાદ માટે મીઠું, બનાવાની રીત : બ્રેડ સ્લાટોસ્ઈટ બનાવવા . ટોસ્ટેડ બ્રેડના ટુકડા પર ટમેટાના ટુકડા ગોઠવો. ઉપરથી … Read more
આ ઘુટો લીલા શાકભાજી નો ઉપયોગ કરી બનાવવા મા આવતી એક વાનગી છે. આ બનાવતા સમયે તેમાં એક પણ ટીપું તેલ નું નાખવામાં આવતું નથી. આ સાથે તેમાં માત્ર નમક ને બાદ કરતા બીજા કોઇપણ જાત ના સુકા મસાલા નો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. આ વાનગી ને જોતા જ તે એક ઘટ્ટ શુપ જેવું લાગતું … Read more