મારવાડી સ્ટાઇલમા આ રીતે બનાવો લસણની ચટણી,તે રોટલી-પરાઠા સાથે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે

સામગ્રી

1/4 કપ લસણની લવિંગ
25 ગ્રામ સૂકા લાલ મરચા
1 ચમચી આમલી
1 ચમચી જીરું
1 ઇંચ આદુ
1/2 કપ તેલ
મીઠું સ્વાદાનુસાર

બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ લસણની કરીને ફોલી નાખો. હવે 1/4 કપ તેલ એક પેનમાં નાખીને ગરમ કરો.પછી તેમાં સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો . મરચાંને ધીમી આંચ પર તળો. આવું થવામાં ઓછામાં ઓછા 5 થી 6 મિનિટનો સમય લાગે છે. હવે મરચા કાઢી તેમાં લસણ નાખીને તળી લો. હવે તેમાં આમલી જીરું અને આદુ નાખો અને ગેસ બંધ કરો. સતત હલાવતા રહો, જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, પછી બધી વસ્તુઓ મિક્સરમાં નાખીને તેને બરછટ ગ્રાઇન્ડ કરો અને પછી મીઠું ઉમેરીને 2-3 ચમચી તેલ મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો. તો તૈયાર છે મારવાડી લસણની મસાલેદાર ચટણી