સામગ્રી : કણિક માટેઃ ત્રણ કપ ઘઉંનો લોટ , એક ટેબલસ્પૂન તેલ , મીઠું સ્વાદાનુસાર , પૂરણ માટે : અડધો કપ ભુક્કો કરેલું પનીર , પોણો કપ આખા લાલ મસૂર , અડધો કપ સમારેલા કાંદા , એક ટીસ્પૂન મરચું પાઉડર , પોણા બે ટીસ્પૂન હળદર , એક ટીસ્પૂન ધાણા પાઉડર , મીઠું સ્વાદાનુસાર , ઘઉંનો … Read more
સામગ્રી– મેદા 3-કપ બેકિંગ સોડા 1/4 ચમચી દૂધ 2 કપ તેલ 4-5 ચમચી મીઠું 1 ચમચી બનાવવાની રેસીપી- આ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલ લો અને તેમાં લોટ, સોડા, સ્વાદ મુજબ મીઠું વગેરે તમામ સામગ્રી નાખો. આ પછી, દૂધ અને તેલની મદદથી, તમે નરમ કણક ભેળવો અને તેને થોડા સમય માટે આ રીતે છોડી … Read more
સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો લોટનો ઉપયોગ કરો સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવતી વખતે, જ્યારે લોટ તૈયાર થાય, તેને રોલ કરતા પહેલા બંને બાજુ લોટનો ઉપયોગ કરો. આમ કરવાથી પરાઠાને પાથરવામાં સરળતા રહેશે અને પરાઠા ફાટશે નહીં. આ સિવાય પરાઠા બનાવતી વખતે લોટમાં મીઠું નાખો, પરંતુ સ્ટફિંગમાં મીઠું ઓછું રાખો.કારણ કે સ્ટફિંગમાં મીઠું હોવાથી સ્ટફિંગ … Read more
સ્ટફીંગ માટેની સામગ્રીઓ: ૨૫૦ ગ્રામ બાફેલ ગાજર, કેપ્સીકમ, કોબીજ, બટાટા અને ફ્લાવર ૩ ચમચી સમારેલી ડુંગળી ૨ ચમચી સમારેલી ટામેટા ૧ ચમચી પાઉં ભાજી મસાલો ૧ ચમચી આદું-લસણ-મરચાની પેસ્ટ ૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર ૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર ૧ ચમચી કોથમીર ૧ ચમચી લીંબુનો રસ મીઠુ સ્વાદમુજબ ૨ ચમચી તેલ પરાઠા માટેની સામગ્રીઓ: ૧/૨ કપ … Read more