સામગ્રી:
- જીરું – 100 ગ્રામ
- આખા સુક્કા ધાણા – 100 ગ્રામ
- લાલ સુકા મરચા – 10 ગ્રામ
- કાળા મરી – 50 ગ્રામ
- સંચળ – 200 ગ્રામ
- મીઠું – 200 ગ્રામ
- હીંગ – 3-4 ચપટી
- લીંબુના ફૂલ – 5 ગ્રામ
રીત:
- સૌ પહેલા , જીરું, ધાણા અને કાળા મરી સાફ કરો
- એક પેનમાં જીરું, ધાણા, કાલા મારી અને સુકા લાલ મરચા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો
- ત્યારબાદ તેમાં હિંગ ઉમેરી, થોડીવાર વધુ શેકો
- મસાલા શેકવાની સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે ગેસ ઉપરથી નીચે ઉતારો અને ઠરવા દો
- હવે આ આખા મસાલા ઠંડા પડે પછી તેને મિક્સરના જાર માં લો અને તેમાં લીંબુના ફૂલ, સંચળ અને મીઠું ઉમેરો
- મિક્સરમાં મસાલાને સંપૂર્ણપણે બારીક પીસો
- તો તૈયાર છે આપડો ચાટ મસાલો.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!