મસાલા એ ભારતીય ખોરાકની સૌથી અગત્યની વસ્તુ છે. મસાલાનો ઉપયોગ ખાદ્ય સ્વાદને બનાવવા માટે થાય છે. જો મસાલાઓનો યોગ્ય જથ્થો ખોરાકમાં હાજર ન હોય, તો પછી ખોરાકમાં કોઈ પરીક્ષણ નથી. ભારત વિશ્વમાં તેના મસાલાવાળા ખોરાક માટે પણ પ્રખ્યાત છે. જેમ ભારતને મસાલા વિશ્વનો રાજા કહેવાતો નથી, તેમ ભારતીય ભોજનના શોખીન લોકો તમને વિદેશમાં સરળતાથી મળી શકશે. તમારી માહિતી માટે, અમને જણાવો કે વિશ્વમાં બનતા 70% મસાલાનું ઉત્પાદન ભારતમાં થાય છે. આજે અમે તમને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવવા માટેના કેટલાક મસાલા વિશે જણાવવાના છીએ. આ મસાલાઓની યોગ્ય માત્રાનો ઉપયોગ કરીને ખોરાક ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
એલચી
એલચી ખોરાકને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તમે અન્ય મસાલા સાથે એલચી પણ પીસી શકો છો.
લવિંગ
લવિંગનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ આખા અથવા અન્ય મસાલા સાથે પીસીને પણ કરી શકો છો. જો તમારે પણ ઘરે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવવો હોય તો લવિંગનો ઉપયોગ કરો
તજ
તજની ગંધ એકદમ અલગ અને ઉત્તમ છે. ભારતીય ખાવામાં તેનો ઉપયોગ સામાન્ય છે. તજનો ઉપયોગ ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.
કાળા મરી
ખોરાકનો સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે કાળા મરી આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેનો ઉપયોગ કફ, અતિસાર, તાવ, કબજિયાત, ત્વચા ચેપ માટે થાય છે.
જીરું
જીરા વિના ભારતીય ખોરાકની કલ્પના કરી શકાતી નથી. મોટાભાગના લોકો તેને તેલમાં શેકતા હોય છે, જ્યારે કેટલાક લોકો તેને પીસતા હોય છે. શેકેલા જીરુંનો ઉપયોગ રાયતા અને ઉનાળાના કોલ્ડ ડ્રિંકમાં થાય છે. તમને દરેક ભારતીય રસોડામાં જીરું સરળતાથી મળી જશે.
- રગડા પાવ બનાવવા માટેની રેસિપી | ragada pav recipe | red katka
- ચણા મેથી કાચી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત
- છાસમાં વઘારેલી રોટલી બનાવવાની રીત | છાસ વારી રોટલી | ગુલાબચટ્ટો રેસીપી | vaghareli rotli | વધેલ રોટલીની રેસીપી | રોટલીની રેસીપી
- ચટપટા પોટેટો બોલ બનાવવાની રેસિપી વાંચવા ફોટા પર ક્લિક કરો
- બટાકાનો ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!