ટામેટાની ખાટી મીઠી ચટણી
સામગ્રી
5-6 મોટા લાલ ટામેટાં
4 ચમચી તેલ
થોડો ગોળ
1/2 ચમચી મીઠું
1/2 ટીસ્પૂન આખું જીરું
1 સૂકું લાલ મરચું
કોથમીર રીત
બનાવવાની રીત
એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં જીરાની સાથે સૂકા લાલ મરચા નાખીને ગરમ તેલમાં તળી લો. • હવે તેમાં સમારેલા ટામેટા, હળદર પાવડર, ખાંડ, મીઠું અને સ્વાદ પ્રમાણે ગોળ નાખીને ઢાંકીને પકાવો. , ટામેટાંનું પાણી સુકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેને પકાવતા રહો. ચટણીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. . તમારી ટામેટાની ખાટી-મીઠી ચટણી તૈયાર કરો.
ડુંગળી-ટામેટા ની ચટણી
સામગ્રી
તેલ
1 ચમચી સરસવના દાણા
1 ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
કરી પત્તા
1 ટામેટા
1 લીલું મરચું
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર.
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
કોથમીર
બનાવવાની રીત
એક પેનમાં 1-2 ચમચી તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં 1 ચમચી સરસવ અને કરી પત્તા ઉમેરો. તેમને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરીને સાંતળો. જ્યારે ડુંગળી નરમ થવા લાગે ત્યારે તેમાં ટામેટા ઉમેરો. હવે લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો. ટામેટા અને ડુંગળીની ચટણી તૈયાર છે. તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. ટામેટા અને ડુંગળીની ચટણી ઈડલી, ઢોસા અને ભાત સાથે ખાઓ.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!