કાળા ચણા શેકેલા હોય, ફણગાવેલા હોય કે પછી તેનું શાક બનાવવામાં આવે, તે દરેક રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. અંકુરિત કાળા ચણા ખાવાથી શરીરને સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે, કારણ કે ફણગાવેલા ચણા હરિતદ્રવ્ય, વિટામીન A, B, C, D અને K, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે.
આખી રાત પલાળેલા ચણામાંથી પાણીને અલગ કરીને તેમાં મીઠું, આદુ અને જીરું ભેળવીને કબજિયાતમાંથી રાહત મળે છે. તે એનર્જી વધારે છે, જો તમને ત્વરિત એનર્જી જોઈએ છે, તો થોડું મીઠું, લીંબુ, આદુના ટુકડા અને કાળા મરી પલાળીને અથવા ફણગાવેલા ચણામાં રાતોરાત ઉમેરો અને તેને સવારે નાસ્તામાં ખાઓ, તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ડાયાબિટીસમાં રાહત આપે છે, શક્તિશાળી હોવાની સાથે, ચણા શરીરમાં વધારાના ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અસરકારક છે. પરંતુ સવારે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ચણા ડાયાબિટીસથી બચાવે છે. એનિમિયાની સમસ્યા દૂર થાય છે, શરીરમાં આયર્નની ઉણપથી થતી એનિમિયાની સમસ્યાને રોજ ચણા ખાવાથી દૂર કરી શકાય છે. ત્વચાનો રંગ સુધારે છે, ચણા માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી, તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!