સામગ્રી :
- ૧ ચમચી બાફેલ બટાટા
- ૧૫૦-૨૦૦ ગ્રામ ચણાનો લોટ
- ૧ ચમચી ચાટ મસાલો
- ૧/૪ ચમચી સંચર
- નમક સ્વાદ અનુસાર
- ૩ ચમચી પાણી
- ૨ ચમચી તેલ
- તેલ તળવા માટે
આલુ સેવ બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ બટાટાને બાફી તેની છાલ ઉતારી લો. તેને મિક્ષ્ચર ક્રશ કરવા નાંખો તેમાં પાણી અને તેલ ઉમેરો. હવે તેને ક્રશ કરી તેમાંથી પેસ્ટ બનાવી લો અને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- હવે તેમાં મીઠું, ચાટ મસાલો, સંચર ઉમેરી એક વખત બરાબર હલાવી લો. ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી લોટ બાંધી લો.
- હવે સંચામાં સેવની નાના કાણા વાળી જારી નાંખી તેમાં બાંધેલો લોટ ભરી દો. હવે કડાઈમાં તેલ મૂકી જયારે તે ગરમ થઇ જાય ત્યારે મધ્યમ તાપ પર આ સેવને તળી લો.
- તેને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો. જેથી તે સરખી રીતે પાકી જાય. ત્યારબાદ તેને એક પ્લેટમાં કાઢી અને ચાટ મસાલો છાંટી સર્વ કરો.
- એર ટાયટ ડબ્બા તમે આ સેવ ને સ્ટોર પણ કરી શકો છો
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!