વિટામીન B-12 આપણા શરીર માટે જ નહીં પરંતુ આપણા માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આના કારણે આપણું મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમ બંને સ્વસ્થ રહે છે. નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખવા માટે વિટામિન B12 ખૂબ જ જરૂરી છે. આ સાથે, આપણા શરીરમાં લોહી બનાવવા માટેનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ લાલ રક્તકણોનું નિર્માણ છે. જો આ વિટામિનની ઉણપ હોય તો હાડકાં અને એનિમિયાની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો કે મોટાભાગના લોકો વિટામિન B12 માટે નોન-વેજ વસ્તુઓ ખાય છે, પરંતુ ઘણા લોકો નોન-વેજ ખાતા નથી. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને કેટલીક શાકાહારી વસ્તુઓ જણાવી રહ્યા છીએ. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને તમે વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરી શકો છો.
સોયાબીનનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. જેમાં શાકભાજી, કેસરોલ, સેન્ડવીચમાં સોયાબીન નાખવામાં આવે છે. આ સિવાય સોયાબીનનો લોટ પણ વપરાય છે. સોયા મિલ્કમાં વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરવાના ગુણ પણ હોય છે.
ડાયેટર્સ માટે ઓટ્સ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વિટામીન B12 ની ઉણપ પણ આનાથી પૂરી કરી શકાય છે. વિટામિન 12 ની સાથે સાથે મશરૂમમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ જોવા મળે છે. તેમાં બીટા ગ્લુકેન પણ હોય છે જે શરીરને પોષણ આપે છે.
દૂધમાંથી બનેલી મોટાભાગની વસ્તુઓ વિટામિન બી12ની ઉણપને પૂરી કરવામાં સક્ષમ હોય છે. દૂધને સંપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે જે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન 12 ની ઉણપને પૂર્ણ કરી શકે છે. વિટામિન B12 ની ઉણપ ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી પણ પૂરી કરી શકાય છે.
બ્રોકલીને શાક અને સલાડ તરીકે ખાવામાં આવે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેનાથી વિટામીન B12 ની ઉણપને પૂરી કરી શકાય છે. તે હિમોગ્લોબિનની ઉણપને પણ પૂરી કરે છે.
- કાળા તલનું કચરિયું બનાવવાની રીત | talnu kachariyu banavani rit | ગુજરાતી રેસીપી
- બિસ્કીટ ખજુર પાક બનાવવાની સરળ રીત અને ફાયદા | khajur pak recipe in gujarati
- lilo chevdo : વડોદરાનો સ્પેશીયલ લીલો ચેવડો બનાવવાની રીત | વડોદરાનો ફેમસ લીલો ચેવડો | vadodara famous lilo chevdo
- રગડા પાવ બનાવવા ની રીત | ragada pav recipe | bred katka
- ચણા મેથી કાચી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!