સામગ્રી : કણિક માટેઃ ત્રણ કપ ઘઉંનો લોટ , એક ટેબલસ્પૂન તેલ , મીઠું સ્વાદાનુસાર , પૂરણ માટે : અડધો કપ ભુક્કો કરેલું પનીર , પોણો કપ આખા લાલ મસૂર , અડધો કપ સમારેલા કાંદા , એક ટીસ્પૂન મરચું પાઉડર , પોણા બે ટીસ્પૂન હળદર , એક ટીસ્પૂન ધાણા પાઉડર , મીઠું સ્વાદાનુસાર , ઘઉંનો … Read more
સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો લોટનો ઉપયોગ કરો સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવતી વખતે, જ્યારે લોટ તૈયાર થાય, તેને રોલ કરતા પહેલા બંને બાજુ લોટનો ઉપયોગ કરો. આમ કરવાથી પરાઠાને પાથરવામાં સરળતા રહેશે અને પરાઠા ફાટશે નહીં. આ સિવાય પરાઠા બનાવતી વખતે લોટમાં મીઠું નાખો, પરંતુ સ્ટફિંગમાં મીઠું ઓછું રાખો.કારણ કે સ્ટફિંગમાં મીઠું હોવાથી સ્ટફિંગ … Read more