આવી રીતે બનાવો ભરેલા રીંગણાનું શાક ઘરમાં નાના મોટા બધાને ભાવશે રેસીપી જાણવા માટે અહી કલીક કરો

recipe, Uncategorised

સામગ્રી :

  • ૨૫૦ ગ્રામ નાના અને લાંબાં રીંગણ
  • ૧ ટેબલસ્પન પ્રોસેસ ચીઝ
  • ૧ મોટી ડુંગળી
  • ૪ ચમચી લસણની કળી
  • ૨ લીલાં મરચાં
  • ૧ આદુંનો ટુકડો
  • ૪ કાળાં મરી
  • ૧ ટેબલસ્પન નારિયેળનો ભૂકો
  • ૧ ટામેટું
  • ૨ ટેબલસ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
  • ૧/૨ ટેબલસ્પૂન હળદર
  • ૧ ટેબલસ્પૂન ધાણાજીરું
  • ૧ ટેબલસ્પૂન ગરમ મસાલો
  • ૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
  • ૧/૨ ટીસ્પૂન રાઈ
  • ૧/૨ ટીસ્પૂન જીરું
  • ચપટી હીંગ
  • મીઠું જરૂર મુજબ

બનાવાની રીત :

  • સૌપ્રથમ રીંગણને ગોળ શેપના કાપા પાડી હળદર અને મીઠું લગાવીને સાઈડમાં મૂકો .
  • હવે એક મિક્સર જારમાં ડુંગળી , લસણ , આદું , મરચાં , કાળા મરી , નારિયેળનો ભૂકો અને મીઠું નાખી ગ્રાઈન્ડ કરી લો .
  • હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો એમાં રાઈ , જીરું અને હિંગ નાખો . હવે ગ્રાઈન્ડ કરેલો મસાલો ઉમેરો અને શેકો .
  • મસાલો બરાબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બધા ડ્રાય મસાલા નાખી ઝીણું સમારેલું ટામેટું નાખી થોડું પાણી રેડી ધીમા તાપે પાકવા દો અને જોડે જ રીંગણ પણ નાખી દો .
  • રીંગણ ચડે એટલે એક ચમચીની મદદથી ગરમ મસાલો નાખી થોડીવાર પાકવા દો અને ઉપરથી થોડું ચીઝ નાખો.
  • હવે કોથમીર ભભરાવીને ગાર્નિશ કરો અને રોટલી અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો .

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Leave a Reply