સામગ્રી
- ૧ કપ બાજરા નો લોટ
- ૧/૪ કપ લીલું લસણ
- ૧/૪ કપ લીલા કાંદા
- ૧/૪ કપ મેથી ની ભાજી
- ૧/૪ કપ કોથમીર
- ૧” છીણેલું આદુ
- ૧/૨ ચમચી વાટેલા લીલા મરચા
- ૧/૪ ચમચી લાલ મરચાં ની ભૂકી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ૧ ચમચી વાટેલું લસણ
- ૧ ચમચી તેલ
- ૧/૨ ચમચી અજમો
- ૧/૪ ચમચી હળદર
- ૧ ચમચી ઘી
બનાવવાની રીત
- એક વાસણ માં લોટ લો. તેમાં હળદર, મીઠું, ઉમેરો. પાણી માં અજમો ને વાટેલું લસણ ને ઉકાળી લો. આ પાણી ઠંડુ થાય એટલે તેના થી લોટ બાંધવો
- સ્ટફીગ માટે-કઢાઈ માં તેલ ગરમ મુકો. તેમાં વાટેલા અડ-મરચા, લાલ મરચું, સમારેલા લીલા કાંદા, સમારેલું લીલું લસણ, કોથમીર ને મેથી નાખી ને ૫-૭ મિનિટ શેકી લેવું. ઠંડુ થવા દયો .
- લોટ ના લુઆ કરી લો. એક રોટલી બનાવો તેની ઉપર આ મસાલો પાથરો. તેની ઉપર બીજી રોટલી વણી ને મુકો. કિનારી ઓ દબાવી ને બંધ કરો ધીમા તાપે ૨-૩ મિનિટ શેકી લો. બંને બાજુ ઘી ચોપડી ને ધીમા તાપે બરાબર શેકી લો. શેકેલા મરચા ને કાંદા સાથે પીરસો
bajarano rotlo bnavvani rit | bajra no rotlo | rotlo restaurant
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!