કરાચી બિસ્કીટ બનાવાની જરૂરી સામગ્રી
- ૧.૫ કપ મેંદો
- ૧/૨ કપ કસ્ટર્ડ પાવડર
- ૧ કપ માખણ અથવા ઘી
- ૧ કપ દળેલી ખાંડ
- ૧/૨ કપ ડ્રાયફ્રુટ (કાજુ અને બદામ નાના ટુકડા કરેલા)
- ૧/૨ કપ ટુટીફુટી અને ચેરી
- અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા
- અડધી ચમચી બેકિંગ પાવડર (Baking Powder )
- ૨ ચમચી પાઈનેપલ એસેન્સ
બનાવાની રીત :
- સૌ પ્રથમ મેંદો ,કસ્ટર્ડ પાવડર,ખાવાનો સોડા અને બેકિંગ પાવડર નેમિક્સ કરીને સાથે ચાળી લ્યો .
- હવે એક બાઉલમાં માખણ,દળેલી ખાંડ અને પાઇનેપલ એસેન્સ મિક્સ કરીને 15 મિનીટ સુધી ફેટી લ્યો ..
- હવે,ચાળેલી સુકી સામગ્રી જણાવેલી માખણ અને ખાંડ વાળી સામગ્રી અને ડ્રાયફ્રુટ, ટુટીફુટી અને ચેરી ભેળવી લો અને નરમ લોટ બાંધી લો.( જરૂર લાગે તો તેમાં વધારે ધી ઉમેરવુ ).
- પ્લાસ્ટિક પાથરી એના પર કોરા લોટ ભભરાવી દો. હવે, બાંધેલા લોટ ને એના પર વણી લો. લોટ ના એક સરખા ચોરસ ટુકડા કરી લો.
- બેકિંગ ટ્રે પર માખણ કે ઘી લગાવીને બિસ્કીટ ને પ્રી હિટેડ ઓવનમાં 180 ડીગ્રી પર 15 મિનીટ માટે બેક થવા દો.
- ત્યારબાદ બહાર કાઢી થોડી વાર ઠંડુ દો.
- પછી હવા ચુસ્ત ડબ્બા (air tight ) માં ભરી શકો છો.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!