સામગ્રી–
ચણાનો લોટ 1 કપ
હળદર 1/2 ચમચી
આદુની પેસ્ટ 1 ચમચી
દહીં 1/2 કપ
ફ્રુટ સોલ્ટ 1/2 ચમચી
તંદૂરી મસાલો 1 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
લીમડાના પાન
તેલ 2 ચમચી –
જરૂર મુજબ મીઠું
લાલ મરચું પાવડર 1/2 ચમચી
બનાવવાની રેસીપી-
ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાસણમાં ચણાનો લોટ, હળદર, આદુની પેસ્ટ અને દહીં નાંખો. આ સાથે ફ્રુટ સોલ્ટ, 1/2 ટેબલસ્પૂન તંદૂરી મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. પછી તમે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરીને જાડું અને મુલાયમ બેટર તૈયાર કરો. આ પછી, એક ગોળાકાર પ્લેટને તેલથી ગ્રીસ કરો. પછી તમે તેમાં બેટર નાખીને સ્ટીમરમાં રાખો. આ પછી તમે તેને ઢાંકી દો અને લગભગ 10-12 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.
પછી તમે તેને બહાર કાઢો અને તેને ઠંડુ થવા દો. આ પછી તમે આ ઢોકળાને કાપીને પ્લેટમાં રાખો. પછી તમે વઘાર માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. આ પછી, તેમાં લીમડાના પાન અને રાઈના દાણા ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે હલાવો પછી તમે ઢોકળા પર આ વઘાર રેડો. આ પછી, તમે છેલ્લે તેના ઉપર 1/2 ટેબલસ્પૂન તંદૂરી મસાલો છાંટો. હવે તમારા તંદૂરી ઢોકળા તૈયાર છે. પછી તમે તેને તળેલા લીલા મરચાં, અથવા મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!