ઢોકળા બેટર કેવી રીતે તૈયાર કરવું
સૌથી અગત્યની વાત છે ઢોકળાનુ બેટર. જો તમે સખત બેટર તૈયાર કરો છો, તો અડધી સમસ્યા અહીં સમાપ્ત થશે. તેથી તમારા માટે એ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ઢોકળાનુ બેટર કેટલુ જાડુ હોવુ જોઈએ.
ઘણી સ્ત્રીઓ ઢોકળાનુ બેટર ઇડ્લી જેટલું જાડું બનાવે છે, જ્યારે ઘણી સ્ત્રીઓ પાતળા ડોસા જેવા પરંતુ આ બંને પદ્ધતિઓ ખોટી છે. ઢોકળાનુ બેટર ખૂબ જાડુ કે પાતળુ ન હોવુ જોઈએ. તમારે તેને એટલું જાડું રાખવું જોઈએ કે જો તેની એક ટીપું તમારી આંગળીથી પાણીમાં નાખવામાં આવે, તો તે ઉપર તરફ તરશે. જો એમ હોય તો, પછી સમજો કે ઢોકળાનુ બેટર બરાબર છે.
ઢોકળાનુ બેટર સેટ થવા માટે કેટલો સમય લેવો જોઈએ?
ઢોકળાનુ બેટર તૈયાર કર્યા પછી, તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઢાંકી રાખો. સામાન્ય રીતે લોકો ઉતાવળમાં આવું કરતા નથી. પરંતુ તે જરૂરી છે કારણ કે કોઈપણ બેટર મિશ્રિત કર્યા પછી તે સેટ થવા માટે 10 મિનિટ લે છે.
જ્યાં સુધી તમે ઢોકળાનુ બેટર સેટ કરવા માટે રાખી રહ્યા છો ત્યાં સુધી, વાસણને ગ્રીસ કરી લો જેમાં તમારે ઢોકળા મુકવાના છે.
મારપીટમાં એનો મિશ્રણ કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં રાખો
બેટર બનાવવા માટે ઘણી મહિલાઓ બેકિંગ સોડાને બદલે ઈનો ઉપયોગ કરે છે. તે સેટ થયા પછી જ ઇનો બેટરમાં ઉમેરો. જ્યારે તમે બેટરમાં ઇનો પાવડર ઉમેરો, ત્યારે તેને સારી રીતે ભળવી દો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે લાંબા સમય સુધી બેટર મિક્સ કરવાની જરૂર નથી.
ઢોકળા કેવી રીતે રાંધવા
જો તમે કૂકરમાં ઢોકળા રાંધતા હોવ તો તમારે કૂકરમાં થોડું પાણી નાખીને તેમાં મીઠું પણ નાખવું જોઈએ. આ પછી, તમારે કૂકરની અંદર એક વાસણ સ્ટેન્ડ રાખવું જોઈએ. આ પછી તમારે ઢોકળા બેટર વાસણમાં રાખવું જોઈએ. હવે તેને 15 મિનિટ સુધી સીટી વગર કૂકરમાં પકાવો.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
તમારા ઢોકળા તૈયાર છે તે ચકાસવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. જો બેટર તેમા ચોંટતુ નથી, તો તેનો અર્થ એ કે ઢોકળા બની ગયા છે.
ઢોકળાને છરી વડે કાપવા માટે, તમારે છરીમાં થોડું તેલ લગાવવું જોઈએ.
ઢોકળા બનાવતી વખતે આગલી વખતે, આ ટીપ્સ ધ્યાનમાં રાખો. જો તમને આ માહિતી ગમતી હોય, તો શેર કરો અને લાઈક કરો
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
