રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ વેજ દિવાની હાંડી ઘરે બનાવા માટે આ રહી રેસિપી ફટાફટ અહી ક્લિક કરીને જાણો

સામગ્રી

-1 કેપ્સીકમ -1 કપ ફ્રેન્ચ બીન્સ -1 કપ ગાજર -1 કપ લીલા વટાણા -2 ડુંગળી ,1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ ,1/4 કપ કાજુ, -2 ટામેટાં , -2 લવિંગ ,-2 એલચી ,- 2 દાણા કાળા મરી ,-1તમાલ પત્ર ,-1 ચમચી હળદર પાવડર ,1 ચમચી કાશ્મીરી મરચું 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર ,1 ચમચી ધાણા પાવડર,1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો ,1 ટીસ્પૂન જીરું ,1 તજ ,-4 ચમચી તેલ , સ્વાદ અનુસાર મીઠું

વેજ દીવાની હાંડી બનાવવાની રેસીપી-

તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કોબી, કેપ્સીકમ, બીન્સ અને ગાજરના ટુકડા કરી લો. આ પછી તમે ડુંગળીને પણ પાતળા સ્લાઈસમાં કાપી લો. પછી તમે એક પેનમાં રિફાઈન્ડ તેલ નાખીને ગરમ કરો. આ પછી, તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તેને બાઉલમાં કાઢી લો. ત્યાર બાદ આ તેલમાં એક પછી એક ઝીણા સમારેલા શાકભાજી નાખીને તળી લો. આ પછી તળેલી ડુંગળીમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટાં અને કાજુ ઉમેરીને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. ત્યાર બાદ પેનમાં બાકી રહેલા તેલમાં લવિંગ, એલચી, તજ, કાળા મરી, તમાલપત્ર અને જીરું નાખીને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ પછી, તેમાં કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી તેને ધીમી આંચ પર તળો. પછી તમે તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, કાશ્મીરી મરચું અને ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો. આ પછી તમે તેને ધીમી આંચ પર લગભગ 5 મિનિટ સુધી શેકી લો. પછી તેમાં બધા તળેલા શાકભાજી ઉમેરીને ઢાંકીને લગભગ 5 થી 7 મિનિટ સુધી પકાવો. આ પછી, તમે છેલ્લે ગ્રેવીમાં તમારા સ્વાદ અનુસાર પાણી ઉમેરો અને ઉકળ્યા પછી ગેસ બંધ કરો. હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ વેજ દીવાની હાંડી તૈયાર છે. પછી તેને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને રોટલી કે પરાઠા સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!