મીઠાઈ સુકાઈ જાય તો
મીઠાઇ વધુ પ્રમાણમાં બની છે અને જો તે સુકાવ લાગે છે, તો તેને ફેકો નહિ થોડું દૂધ નાખીને મીઠાઈને ગરમ કરવાથી એનો સ્વાદ તાજી મીઠાઈ જેવો થઇ જાય છે
કેરી અથાણુ
કેરીના અથાણામાં એક હિંગ ઉમેરવું તે બગાડે નહીં અથવા ખૂબ જ સ્ટીકી રહેશે નહીં અને અથાણું લાંબા સમય .
શાકભાજીનો રંગ લાલ કરવા માટે
શાકભાજીનો રંગ લાલ કરવા માટે વધુ લાલ મરચાં ઉમેરવાની જરૂર નથી. તેના માટે, બેથી ત્રણ લાલ મરચાં થોડી મિનિટો પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી એને મસળીને શાકમાં મેળવી દો . તેનાથી શાકનો રંગ લાલ થાય છે.
માલપુઆ
માલપુઆ બનાવતી વખતે એમાં થોડી સોજી નાખવાથી કરકરા બને છે.અને તેનો સ્વાદ પણ સારો છે.
નાળિયેર તેલ ખોરું ના થાય તે માટે
તેમાં ઈથરનાં બે-ત્રણ ટીપાં નાંખો. કોપરેલ લાંબા ગાળે વધુ સારું છે.
ચણા લોટની વાનગી
ચણાના લોટની ઘણી જાતો બનાવવામાં આવે છે. ચણાના લોટની વાનગીઓ કેટલીકવાર ઓવરકકડ કરવામાં આવે છે. ચણાના લોટના વાનગી બનાવતી વખતે તેમાં કણક બનાવતી વખતે તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા અને ગરમ પાણી નાંખો. તે બધી વાનગીઓને કરકરી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં વાસ
ફુદીના ના કેટલાક પાંદડા ફ્રીજમાં છોડી દેવામાં આવે તો કંઇ વાસ આવતી નથી.
તલના લાડુ,
તલના લાડુ બનાવતી વખતે, અખરોટને શેકીને તેને તલમાં મિક્સ કરવાથી લાડુ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
પાલકનું શાક
જ્યારે પાલકનું શાક બનાવતી વખતે તેમાં બે ચમચી તાજી ક્રીમ ઉમેરો.તેથી શાક વધારે સ્વાદીષ્ટ બને છે
પોચી રોટલી
રોટલી બનાવવા માટે અને રોટલા બનાવવા માટે તેમાં એક ચમચી દહીં નાખો.
ઘઉંનો લોટ બનાવતી વખતે
કણક બનાવતી વખતે રોટલીમાં થોડો ચોખાનો લોટ ઉમેરો. તેનો સ્વાદ પણ સારો છે.
વાસણમાંથી વાસ દુર કરવા
વાસણને મીઠાના પાણીથી ધોઈ લો. જો મેલ જામી ગયો હોઈ , તો સરકા નું પાણી વાસણમાં નાખી ઉકાળી લેવું જોઈએ.
પાઈપોમા જામેલી ચીકાશ
જો રસોડામાં, બાથરૂમમાં અને અન્ય જગ્યાના પાઈપોમાં કચરો જામી ગયો હોય, તો અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર ગરમ પાણીમાં મીઠું ઉમેરી તેમાં નાખો .
લીલી શાકભાજી
લીલા શાકભાજીઓ રાંધતી વખતે કેટલીક વાર કુદરતી લીલાશ જતી રહે છે. તો આ માટે લીલી શાકભાજીમાં લીંબુના થોડા ટીપા નાખો. આ કરવાથી કુદરતી લીલાશ જળવાઈ રહેશે.
મરચાંનો પાઉડર બનાવવા માટે,
લીલા મરચાંને મીઠું નાખી બાફી લેવા ત્વયારબાદ તેને તડકે સુકવી મિક્ડેષ્સર મા વાટી લેવાથી સફેદ મરચાંનો પાઉડર તૈયાર થઇ જાય છે .
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!