સામગ્રી
- 1 કપ ચોખાનો લોટ
- 2-3 મોટી ચમચી મેંદાનો લોટ
- 2-3 મોટી ચમચી તેલ મોણ માટે
- 1 ચમચી કસૂરી મેથી
- ચમચી જીરું
- ચમચી લાલ મરચું
- તળવા માટે તેલ
- સ્વાદાનુસાર મીઠું
બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, એક વાસણમાં 1 કપ પાણી નાખો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો.પાણીમાં જીરું, 1 ચમચી તેલ અને મીઠું ઉમેરો અને તેને ઢાંકીને ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
હવે ગેસ બંધ કરો અને પાણીમાં 1 કપ ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ આખા મિશ્રણને ઢાંકીને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો. ચોખાનો લોટ વધશે.
હવે લાલ મરચું અને થોડી કસૂરી મેથીને તમારા હાથથી ક્રશ કરો અને તેને આ મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં થોડું તેલ ઉમેરીને કણકની જેમ ભેળવો જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય.ચોખાનો લોટ તૈયાર છે. હવે તેમાંથી નાના નાના બોલ બનાવો.
હવે થોડો મેંદો લગાવીને બધા બોલને પાતળા ગોળાકાર આકારમાં વણી લો અને છરી વડે તેમા 2-3 ચેકા પાડી બાજુમા રાખો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને બધી પાપડી એક પછી એક ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તળતી વખતે, ગેસની ફલેમ મધ્યમ રાખો.
જ્યારે બધી પાપડી બની જાય, ત્યારે તેના પર થોડો ચાટ મસાલો છાંટવો. ક્રિસ્પી ચોખા પાપડી તૈયાર છે. ઠંડુ થયા બાદ તેમને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખો. તમે ગરમાગરમ ચા સાથે કડક ચોખાની પાપડી માણી શકો છો.
આ પણ વાંચો
- કાળા તલનું કચરિયું બનાવવાની રીત | talnu kachariyu banavani rit | ગુજરાતી રેસીપી
- બિસ્કીટ ખજુર પાક બનાવવાની સરળ રીત અને ફાયદા | khajur pak recipe in gujarati
- lilo chevdo : વડોદરાનો સ્પેશીયલ લીલો ચેવડો બનાવવાની રીત | વડોદરાનો ફેમસ લીલો ચેવડો | vadodara famous lilo chevdo
- રગડા પાવ બનાવવા ની રીત | ragada pav recipe | bred katka
- ચણા મેથી કાચી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!