સામગ્રી :
૨ લીલા મરચા
બે કપ બાફેલી પાલક
૧/૨ કપ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
સ્વાદાનુસાર મીઠું
૨ કપ મેંદો
૧ કપ સ્વીટ કોર્ન
બે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
લાલ મરચું
હળદર
જરૂર મુજબ તેલ ,
બે કપ પાણી ,
બનાવવાની રીત
ચીઝ પાલક સમોસા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલ લો અને એમાં મેંદો અને તેમા ૨ ચમચી તેલ,સ્વાદાનુસાર મીઠુ અને પાણી મિકસ કરીને લોટ બાંધી લો . આ લોટને ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી કરીને એમાં સોફ્ટનેસ આવે . હવે એક તપેલીમાં પાણી મૂકીને પાલકને બાફી લો . ત્યારબાદ એક કઢાઇ લો અને એમાં તેલ નાંખીને પાલક અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ નાંખીને ફાય કરી લો . પછી કઢાઇમાં ડુંગળી , હળદર , લાલ મરચું ,સ્વીટ કોર્ન નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો . હવે કઢાઇમાં ફ્રાય કરેલું ચીઝ અને પાલક મિક્સ કરો . તૈયાર કરેલા લોટમાંથી નાના – નાના લુઆ બનાવી લો અને એમાંથી નાની રોટલી આકારમાં વણો . હવે આ નાનકડી રોટલીમાં વચ્ચે બનાવેલું મિશ્રણ ભરો અને ચારેબાજુથી સમોસાના આકારમાં બંધ કરી દો . એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો . તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલા સમોસાને તૈયાર લો. સમોસા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો અને પછી બહાર કાઢી લો . તો તૈયાર છે ચીઝ પાલક સમોસા .
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
