lilo chevdo

lilo chevdo :વડોદરાનો ફેમસ લીલો ચેવડો

વડોદરાનો ફેમસ લીલો ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  1. ૧/૨ કપ ચણા ની દાળ
  2. ૧ કપ હૂંફાળું પાણી
  3. ચપટી સોડા
  4. ૮ નંગ કાજુ
  5. ૮ નંગ દ્રાક્ષ
  6. ૪ નંગ બટાકા લાંબા
  7. ૧/૨ ટી. તેલ
  8. ૨ ટી. સ્પૂન તલ
  9. ૮-૧૦ મીઠા લીમડા ના પાન
  10. ૨ નંગ લીલા મરચાં ના ટુકડા
  11. ૧/૨ ટી. સ્પૂન હળદર
  12. ૨ ટે. સ્પૂન ખાંડ
  13. ૧/૪ કપ પાણી
  14. ચપટી લીંબુ ના ફૂલ
  15. તળવા માટે તેલ

વડોદરાનો સ્પેશીયલ લીલો ચેવડો બનાવવાની રીત | વડોદરાનો ફેમસ લીલો ચેવડો | vadodara famous lilo chevdo

lilo chevdo : સૌ પ્રથમ ચણા ની દાળ ને હૂંફાળા પાણી માં ચપટી સોડા નાખીને ૫-૬ કલાક પલાળી દેવી.બટાકા ને છોલી છીણી થી જાડું છીણ પાડી પાણી માં ૨-૩ વાર ધોઈ કપડાં પર પાથરી કોરું થવા દેવું. ચણા ની દાળ માંથી પાણી કાઢી તેને પણ કપડાં પર ૧/૨ કલાક કોરી થવા દો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મુકો તેમાં બટાકા ના છીણ ને મીડીયમ આંચ પર તડવું વચ્ચે મીઠા માં પાણી નાંખી તેને તેલ માં નાખવું જેથી બટાકા ના છીણ માં મીઠું આવી જાય.બહુ કડક ના થાય એ ધ્યાન રાખવું એ જ રીતે ચણા ની દાળ ને પણ મીડીયમ આંચ પર તળી બાઉલ માં કાઢવી.

એક પેન માં વઘાર નું તેલ ગરમ મૂકવું ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ, દ્રાક્ષ ઉમેરી હલાવી લીલા મરચાં ના ટુકડા,મીઠા લીમડા ના પાન, તલ ઉમેરી હલાવી હળદર ઉમેરી હલાવી મીક્સ કરવી હવે ખાંડ અને પાણી ઉમેરી હલાવવું અને એક તારી ચાસણી થાય પછી ગેસ બંધ કરવો. વઘાર ને તળેલા બટાકા ના છીણ અને ચણા ની દાળ વાળા બાઉલમાં રેડી ને હલાવી બધું બરાબર મીક્સ કરવું. તૈયાર છે બરોડા નો સ્પેશિયલ લીલો ચેવડો.

આ પણ વાંચો : વડોદરાનો સ્પેશીયલ લીલો ચેવડો બનાવવાની રીત | વડોદરાનો ફેમસ લીલો ચેવડો | vadodara famous lilo chevdo

દિવાળી માટે સ્પેશિયલ નાસ્તો બનાવવાની રીત | diwali nasta list | નાયલોન પૌવા નો ચેવડો વાંચવા અહી ક્લિક કરો

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *