- ૨૫૦ ગ્રામ લીલા ચણા (ફોલેલા જીન્જરા)
- ૧૫ થી ૨૦ લસણ ની કળી
- ૪ લીલા મરચા
- ૧ નાનો ટુકડો આદું
- ૩ ટમેટા
- ૪ ચમચી તેલ
- સુકા મસાલા માં લાલ મરચા નો પાઉડર , હળદર ,ધાણાજીરું ,મીઠું ,એક ચમચી ગરમ મસાલો
બનાવાની રીત:
- પહેલા આપણે લસણ ,મરચા અને આદું ની પેસ્ટ બનાવીએ
- ટમેટાને ધોઈને એનો પલ્પ તૈયાર કરીને બાજુ પર રાખીએ.
- લીલા ચણાને અધકચરા પીસી લઈએ .
- હવે એક લોયામાં તેલ ગરમ કરવા મુકીએ તમે રાઇ,જીરું મુકીએ એકદમ ગરમ થઇ ગયા બાદ તેમાં લસણ,આદું અને મરચાની પેસ્ટ નાંખી સાંતળવા દઈએ .
- ત્યારબાદ તેમાં ટમેટા નો પલ્પ નાંખી ૩ થી ૪ મીનીટ રહેવા દઈએ .
- હવે તેમ બધાં સુકા મસાલા લાલ મરચા પાઉડર ,ધાણાજીરું ,હળદર, ગરમ મસાલો,સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાંખી થોડીવાર રહેવા દ્યો .
- છેલ્લે તેમાં અધકચરા લીલા ચણા નાંખી થોડીવાર ચઢવા દ્યો.જરૂર લાગે તો થોડું પાણી નાંખી શકાય.
- હવે આ શાક તૈયાર છે.આ શાક ગરમ રોટલા ,પરોઠા કે ભાખરી સાથે ખાવાની બહુ મજા આવે છે .
- આ શાક વધુ તેલમાં બનાવવામાં આવે તો સ્વાદમાં વધારે સારું લાગે છે .
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!